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La cerveza artesanal de la semana

Ayer probramos la Catalina's Wit de Güira y la Amarga Austral de Baronesa
La cerveza artesanal de la semana

Entrar, mirar la pizarra, acariciar al pitbull, elegir y sonreir. Táctica repetida cada vez que entramos a nuestro querido Drafter's en Recoleta (Vicente Lopez y Azcuénaga).

Ayer, junto a PD probamos la Catalina's Wit de Cerveza Güira y la Amarga Austral de Cerveza Baronesa.
Vayamos al grano, dijo el dermatólogo.

Hay mucha gente que desconfía de las cervezas de trigo debido a su dejo cítrico pero, como todo, es cuestión de adaptarse. Esta cerveza, cuyo nombre toma de la hija del Brewmaster Cristian Meter, es ligera y de buen sabor. Pueden sentirse bien esos gustos cítricos al final de la lengua y servida a temperatura adecuada tiene un efecto muy refrescante. Lo único: creo que con un poco más de gas hubiera sido mejor. Atenção: Es una empresa con cervezas premiadas y van a sacar un taproom en su nueva fábrica!

Volumen. Así definiría la Amarga Austral de Baronesa. Impresionante como llena la boca y la textura espesa que tiene. Me sorprendió la densidad del líquido y la consistencia de esa espuma. Se sintió menos amarga de lo que pintaba aunque si iba de la mano con su sabor lupuloso y un excelente aroma. Maestro Nicolás Sanchez, lo felicitamos! Éxito.

Análisis Sensorial de Cerveza
Cerveza
Cerveza Artesanal

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