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La cerveza artesanal de la semana

Estás en un taproom, la pizarra está llena de nombres y nos sabés cuál pedir?
La cerveza artesanal de la semana

El cartel con 20 cervezas se vuelve un exámen oftalmológico. La gente achina los ojos, frunce el seño y duda. Junto al gran TM y su saber gastronómico, hoy vas a conocer 2 de esas 20 de antemano!

Desafío IPA de Güira
Cuenta con un potente lúpulo aromático, mezclado a un olorcito a pastura/corral.
El amargor está bien balanceado y se siente más fuerte en la punta de la lengua.
Deja unas notas cítricas agradables y una sensación bien refrescante.
Maridaje(TM) con alguna carne de alto tenor graso: cordero. Como complemento también un salmón u otro pescado a la parrilla.

Oktoberfest de Peñón del Aguila
Aromatizado suave, como caramelizado, espeso con trazas de cebada.
El tiernizado amargor combina exitosamente con un a textura cremosa pero no dificil de tragar.
El aftertaste es definitivamente dulce y su poca duración en la boca instan a invertir rápido en la segunda ronda.
Maridaje(TM): acompañante ideal para alguna comida picante thai. TM recomienda un wok que tenga jengibre, chile, ajo y maní.

Tomar siempre siguiendo la regla de La Triple C: tomar con Calma, de Calidad y sin Cambiar!

cerveza artezanal
Análisis Sensorial de Cerveza

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  • TomásMafía TomásMafía 30 Marzo 2017 14:51

    En la desafío IPA de Güira, recomendamos para los más conservadores, el maridaje por complemento de sabores, acompañándola de un salmón a la plancha con papas al tomillo por ejemplo. Pero si son de los osados y aventureros, les abrimos la posibilidad de transformar un corte de carne roja en una experiencia completamente nueva, cortando las grasas con un toque cítrico y sumando perfumes al plato. Una cerveza definitivamente interesante!